第216章 扩张分店，进军地区（6/11）
这事儿传开，店里的人对卓全峰更佩服了。
连地区商业局的局长都敢怼，这份胆识，这份智慧，不是一般人有的。
接下来几天，生意稳步上升。
松江市的有钱人、有闲人，都慕名来尝鲜。
野味的新奇，山珍的醇厚，让吃惯了鸡鸭鱼肉的城里人眼前一亮。
尤其是那些老干部、老知识分子，就好这一口——“红烧鹿肉”补气养血，“清炖飞龙汤”滋阴润肺，“爆炒野鸡丁”开胃健脾。
吃得满意，还主动帮宣传。
“老张，你知道商业街新开那家野味馆不？
鹿肉炖得绝了！”
“老王，飞龙汤你喝过没？
那叫一个鲜！”
“听说老板是猎户出身，打的都是真野味，不像有些店，用家养的冒充。”
口碑传开，生意越发红火。
开业一个月，营业额突破两万五千元！
净利润八千多！
卓全峰趁热打铁，在松江市又物色了两处店面——一处在新开发的“工人文化宫”旁边，一处在大学城附近。
准备开第二家、第三家分店。
但扩张太快，问题也来了。
首先是人才。
县城店要人，省城店要人，松江市店要人。
合作社虽然培养了三十多个能独当一面的骨干，但架不住三家店同时要。
尤其是厨师——野味烹饪有讲究，不是谁都能上灶的。
“全峰，人手不够啊。”胡玲玲发愁，“松江店现在四个帮厨，都是从县城带过来的。
要是再开分店，就得从屯里调人。
可屯里的妇女，大多没做过饭馆，得从头教。”
“教就教。”卓全峰早有打算，“在合作社开个‘厨师培训班’，你当老师，教她们。
一个月一期，每期二十人。
学成了，分配到各店。
工资从学徒工干起，干好了涨。”
“我能当老师？”胡玲玲不自信。
“怎么不能？”卓全峰鼓励她，“你这半年，把野味馆的菜琢磨透了，比我还在行。
你就教她们，怎么炖兔子不柴，怎么蒸鱼不腥，怎么炒野鸡嫩。
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