第220章 建立中央厨房，标准化生产（7/10）
“这样不行。”胡玲玲看着堆积如山的原料，直摇头，“质量不统一，生产出来的产品也不统一。
顾客吃一次好，吃一次差，会影响咱们的牌子。”
卓全峰也意识到问题的严重性。
他连夜制定了《原料收购标准》，详细规定了各种原料的等级、规格、验收标准。
还成立了质检小组，由胡玲玲任组长，专门负责原料验收。
“标准要严。”卓全峰交代，“不合格的，坚决不收。
但也不能太严，把乡亲们卡死了。
咱们要教他们，怎么把东西弄好。
比如打鹿要打年轻的，处理要及时，运输要保鲜。
这些知识，咱们免费培训。”
于是，合作社又多了个职能——技术培训。
每周一次，在合作社大院里，由老猎手、老采山人讲课，教大家怎么打猎、怎么采集、怎么初加工。
听课的人越来越多，不光有签了合同的农户，还有慕名来学习的。
渐渐地，原料质量上来了，产品品质稳定了，合作社的货源也越来越充足。
到三月底，中央厨房满负荷运转，每天能生产三千斤各种制品，还是供不应求。
松江市、省城的店天天催货，连哈尔滨的百货公司都派人来，要签长期供货合同。
合作社的账面资金，像滚雪球一样越滚越多。
但卓全峰没被冲昏头脑，他知道，越是顺利的时候，越要警惕。
这天晚上，他正在办公室看报表，栓柱急匆匆跑进来：“卓叔，出事了！”
“什么事？”
“咱们发往省城的一车货，在快到省城的高速路口被扣了！”栓柱喘着粗气，“说是卫生不合格，要全部没收！”
卓全峰心里一沉：“谁扣的？”
“省卫生防疫站的，还有工商局的。
带队的说，接到举报，咱们的产品菌落超标，危害健康。”
“举报？
谁举报的？”
“不知道。
但带队的那个科长，姓孙……好像是松江食品厂孙厂长的堂弟。”
孙大炮！
卓全峰明白了。
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