第15章、吃，要讲究一个雅！（1/5）
“风云楼的豆腐，还没卖光吧？”
秦重问道。
豆腐？
来风云楼竟然点豆腐？
其他座位上的人，全都露出鄙夷神色。
让你点平常蔬菜，那是对比山珍海味的平常，不是贱民口中的豆腐。
但这要求，正中风云楼掌柜心思。
本来他就打算，无论秦重要什么，他就说只有青菜豆腐。
没想他自己主动入套，倒是省事。
“当然，区区豆腐必然有。
只是不知公子是要凉拌，油煎，亦或是烹煮？”
风云楼的掌柜的笑着问道。
心说豆腐你还能吃什么花样，怎么吃他都是豆腐，比得上山珍海味？
“哎？
你说的做法太简单，怎能显出风云楼厨子的本事？”
秦重摇头说道。
“哈哈哈……”
旁边的突厥青年，指着秦重发出狂笑，好像听到世上最好笑的话。
“你这穷鬼，真笑死我了，一看就没吃过好东西，破豆腐还要厨子什么本事？”
他这一嘲笑，其他人有的摇头，有的面露鄙夷，俊朗青年摇头不屑。
秦重没理他，只是淡笑。
“公子，这豆腐如何做，您尽管吩咐，做不好我风云楼摘招牌。”
掌柜的又刻意补了一句。
“那就好，记住豆腐要选嫩豆腐，老豆腐不行，做不出这道菜的精髓。”
秦重说道。
掌柜的客气地点头，其他人已经没了兴趣，什么嫩豆腐老豆腐的。
“豆腐，要横切八十八刀，纵切一百八十八刀，成丝要均匀一致，每根可过绣花针孔！”
秦重语气淡淡。
掌柜的脸色一僵，其他人也停止动作，豆腐要切成丝，头一次听说。
“入水之后，两头不连，根根散开，如云似雾，不可断一根，不可黏一缕。”
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