第158章 《记录篇1．13》【外卖浮世绘】——堂食外卖（5/6）
我一边扫码，一边心里的小算盘打得噼啪响：沙县的鸡腿饭（去皮）、馄饨（清汤）；水饺店的白菜鲜肉饺（水煮非煎）、紫菜蛋花汤……这不都是隐藏的“干净饮食”选择吗？
关键是，你能亲眼看到它的操作环境（虽然可能不那么五星级），知道那饺子馅是不是新鲜拌的，那份蒸饭是不是用的大木桶。
这种“知的安心”，是外卖App上再多的商家实拍图也给不了的！
第四站，牛杂煲 & 猪脚饭 & 重庆小面。
考验真正智慧的时候到了！
这些听起来就“重油重盐重口味”的“减肥刺客”，难道就要被永久打入冷宫吗？
不！
沐笙的字典里没有“放弃”二字，只有“曲线救国”！
牛杂煲店： 我趴在门口研究菜单，发现除了招牌牛杂煲，还有清汤牛肉锅选项！
而且可以单点瘦牛肉片！
想象一下：一份清汤锅底，涮上新鲜牛肉片，配一碟蘸料（少蘸点），再来碗米饭。
蛋白质、碳水、脂肪，齐活儿！
这不就是一顿低调奢华有内涵的减脂火锅吗？
（当然，前提是你能抵抗住隔壁桌牛杂煲那股浓郁酱香的诱惑……）
猪脚饭： 同理！
你可以跟老板说：“老板，来份猪脚饭，多要瘦肉，少点肥皮，汤汁另放，青菜加倍！” 虽然老板可能觉得你事多，但为了健康和身材，脸皮该厚就得厚！
把肥腻的猪皮和过量的汤汁撇开，剩下的瘦肉和米饭、青菜搭配，也不是不能吃。
（自我催眠中）
重庆小面： 这家店红油辣子的味道堪称“生化武器”级别，香得让人走不动道。
但我眼尖地发现，菜单角落里有一行小字：“清汤抄手”。
诶！
抄手，不就是西南地区的馄饨/饺子嘛！
薄皮包着肉馅，清水煮熟，碗里放点盐、胡椒、猪油、葱花……这不就是一碗清淡又落胃的优质碳水+蛋白质吗？
立刻收入“可点清单”！
我就这样，像一只勤劳（且馋）的小蜜蜂，穿梭于各家小店之间。
木桶饭、煲仔饭、烧腊店……无一漏网。
整个过程，耗时约1小时，微信里多了十几个老板或店长的联系方式，手机相册里存满了各种角度清奇的菜单照片。
腿是有点酸，脸皮也快笑僵了（毕竟进每家店都要上演一遍“真诚咨询”戏码）。
但是！
我心里那个踏实啊！
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