第164章 《记录篇1．16》【相册馋冤家】——谭小鲜猪油炒土菜（5/5）
或者是常温偏热？
那份热乎气，能让皮蛋的独特香气和辣椒的焦香更好地融合。
冷不丁吃到全冷的版本，我的嘴巴有点“懵”，总觉得少了点灵魂。
不过我的胃倒是很包容，冷的热的，照单全收。
所以，到底正宗的擂辣椒皮蛋该是冷的还是热的？
这个问题像一道哲学题，困扰着我这个“伪湘菜学者”。
（屏幕前的湖南朋友，快来解答一下！
这关系到我对这道菜的终极信仰！）
今天去的时候，时机掐得正好，是下午档口刚开门，我们是第一桌顾客。
店里还透着午市结束后的整洁和短暂宁静。
服务员小哥睡眼惺忪（我猜的）但态度很好。
最大的优点是——没！
等！
位！
点完菜，就能透过明厨亮灶的大玻璃，看到里面几位厨师大哥已经“哐哐”开火，锅铲翻飞，火光四溅，上演着“舌尖上的后厨直播”。
那种烟火气和忙碌劲儿，本身就让人对食物多了几分期待。
等几分钟，听着锅里“滋啦”的声音，闻着渐渐飘出的香味，这等待非但不煎熬，反而成了“饭前仪式”，值！
吃完这顿，摸着圆滚滚的肚子，我心满意足，又悔恨交加。
满足的是，连续几天“吃草”的寡淡胃袋，得到了油水与碳水的深情抚慰；悔恨的是，体重秤明早可能会对我发出“尖锐爆鸣”。
但转念一想，人生啊，不就是在这种“吃时快乐似神仙，吃完忏悔赛窦娥”的循环中，螺旋前进（或螺旋长胖）的吗？
吃了几天“小鸟胃食物”，今天这顿，算是把前几天的“亏空”一口气“进补”回来了。
虽然这“补”的方向，可能和减肥背道而驰……但，开心最大！
减肥是持久战，不差这一顿两顿的“战略缓冲”（又名：借口）。
好了，本周的《相册“馋”冤家》之“现场犯罪版”到此结束。
沐笙已如实交代了本次“饭醉”全过程，请各位“云审判官”们酌情量刑。
最后，友情提示：
湘菜虽好，可不要贪杯（碗）哦！
米饭畅吃，也请量力而行！
否则，你就会像我一样，一边打着幸福的饱嗝，一边已经开始思考明天是去跑步机上忏悔，还是继续寻找下一家“性价比美食”……
（算了，明天的事，明天再愁！
今夜，让我先与这顿“猪油炒的快乐”好好共眠！
晚安，我的馋冤家们，我们下周……或许在健身房见？
开玩笑的~）
本章已完成！