第166章 《记录篇1．17》【逛吃江湖录】—永庆坊＋粤剧艺术博物馆（3/6）
宝华路！
陈添记！
那个招牌朴素得仿佛在说“爱来不来，反正我一直好吃”的老店，出现了！
队伍？
那是必须的。
但没有《纯心饼店》那么夸张，属于“可接受范围内的虔诚等待”。
前面排着讲粤语的阿婆，带着孙子的阿姨，还有像我们一样眼睛放光的外地游客。
空气中弥漫着一股淡淡的、勾人的鱼鲜味和酱香，像无数只小手在挠你的喉咙眼儿。
轮到我们，二话不说：“两份鱼皮，两碗艇仔粥！” 语气之坚决，仿佛在点传国玉玺。
坐下后，我盯着那盒鱼皮，它看起来平平无奇，甚至有点“这玩意真的好吃？”的怀疑。
但当你夹起一筷子，送进嘴里——
“咔嚓！”
家人们！
这不是吃鱼皮，这是听觉和味觉的双重颅内高潮！
鱼皮处理得那叫一个干净利落，半点腥味都无，只剩下纯粹的、极致的脆！
裹着金黄喷香的蒜末、碎花生，还有他家秘而不宣的酱油汁，咸鲜中带着一丝恰到好处的甜。
嚼起来“咔嚓咔嚓”，声音清脆得让人上瘾，感觉自己的天灵盖都在跟着共鸣！
再配上一口热乎的艇仔粥，粥底熬得绵密顺滑，几乎不用咀嚼就滑进喉咙，里面藏着鱿鱼丝、蛋丝、花生、油条碎……鲜味层层叠叠地漫上来。
一口脆鱼皮，一口暖粥，冰火两重天没有，鲜脆与绵柔的二重奏倒是体验得明明白白！
我和朋友对视一眼，从彼此眼中看到了同样的光芒：“值了！
这队没白排！” 我们吃得头都不抬，仿佛在进行一场神圣的进食仪式，最后差点把粥碗舔了（当然，在公共场合，我们忍住了，只是用意念舔了）。
第二站：碳水炸弹的温柔乡——凌记濑粉
吃完鱼皮，感觉胃只开了个缝儿。
秉承着“来都来了”和“隔壁好像也很出名”的江湖原则，我们抹抹嘴，拐进了不远处的凌记（泮塘路总店）。
这里就是另一种氛围了：街坊食堂，烟火气爆棚。
桌子摆到路边，塑料凳一坐，谁也不爱。
阿姨们手脚麻利，粤语点单声此起彼伏。
我们点了招牌的濑粉和三酱猪肠粉。
濑粉端上来，汤色浓郁，粉条粗短，浸泡在带着虾米、猪油渣香气的汤里。
吃一口，粉是糯滑的，带着米香，汤头咸鲜浓厚，是那种踏踏实实、温暖人心的好吃。
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