第229章 《科普篇》闭眼囤！5种平价高益生元食物，超市随手买（3/5）
大蒜除了蒜素能杀菌，还含有丰富的果聚糖，这也是一种益生元。
它能选择性地刺激有益菌生长，同时抑制一些坏菌。
简单说，大蒜就像给好菌开了个VIp包间，把坏菌关在门外。
而且大蒜便宜到令人发指，几块钱能买一大串，放一个月都不坏。
懒人怎么吃？
最有效的方法：拍碎生吃。
把大蒜拍扁或者切碎，暴露在空气中十分钟，让蒜素充分激活，然后拌进凉菜、蘸料里。
如果怕口臭，可以晚上吃，或者吃完嚼点茶叶、花生。
实在不行，就炒菜时放，虽然高温会损失一部分活性，但益生元依然在。
热量也低
100克大蒜约126大卡，但你一次能吃多少？
顶多两三瓣，也就几克，热量可以忽略。
五、奇亚籽：体积小、能量大的“迷你益生元炸弹”
货架位置：超市进口区或者健康食品区，有时和燕麦放在一起。
为什么是它？
奇亚籽这小东西，看着像芝麻，其实是益生元的大宝藏。
它富含膳食纤维，而且大部分是可溶性纤维，遇水会膨胀成胶状，这胶状物就是好菌的美食。
它还含有omega-3脂肪酸，能抗炎，给肠道创造更健康的环境。
懒人怎么吃？
最简单：泡水、泡奶、泡酸奶。
取一勺奇亚籽，倒进你喝的任何液体里，等五分钟，它就变成一杯“果冻饮”。
或者直接撒在香蕉上、拌在燕麦里，根本不用动火。
热量要留意
奇亚籽热量不低，100克约486大卡。
但你一次就吃一小勺，大约10-15克，热量也就五六十大卡，换来极强的饱腹感，很划算。
但别当零食一把一把抓着吃，那就超标了。
建议每天一勺足矣。
六、关于这些食物的“灵魂拷问”
讲完五种王炸食材，我知道你脑子里肯定冒出一堆问题。
别急，沐笙一个个给你解答。
问题一：这些热量到底高不高？
吃多了会胖吗？
咱们一个一个捋：燕麦热量稍高但饱腹感强，当主食吃没问题；香蕉是水果的正常热量，一天一根不超标；洋葱大蒜热量极低，放心吃；奇亚籽热量高但用量少。
关键是量。
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