第455章 《科普篇》米饭/粉面/杂粮饭备注技巧，管住主食热量（3/4）
除了“米饭减半”还可以用这些方法：
“主食请分开装，我吃不完可以留着下次吃”（避免一次性吃完）
“不要把主食和菜混在一起，比如盖浇饭请把菜和饭分开装”
“主食换成玉米、山药等粗粮（如果有的话）”
收到餐后，先把一半米饭拨到另一个盒子里，盖上盖子。
只吃剩下的那一半。
眼不见，心不念。
十、盖浇饭、煲仔饭、蒸饭，备注侧重点一样吗？
不一样。
盖浇饭：重点在“汤汁”。
备注：“菜汤少浇在饭上，米饭减量”。
收到后别拌，吃的时候夹菜，让饭少吸收汤汁。
煲仔饭：重点在“锅巴和配料”。
备注：“不要锅巴，腊味、香肠等配料少放”。
锅巴是烤焦的米饭，热量高且难消化。
蒸饭：相对健康，备注：“米饭蒸硬一点，不要加猪油、酱油调味”。
保持原味。
十一、炒饭、焖饭怎么备注减少热量？
炒饭和焖饭是“吸油大户”。
备注：
“炒饭/焖饭时少放油，不要用隔夜饭”（隔夜饭更吸油）
“不要加鸡蛋、火腿、培根等高蛋白高热量配料”（这些配料本身热量不低，还会吸附更多油）
“多放蔬菜，少放米饭”
如果你点的是蛋炒饭，可以备注：“少油，不要加酱油，米饭减半”。
十二、一份餐同时有米饭+粉条/面条，怎么控制？
这是“双重主食”陷阱。
很多套餐里既有米饭又有粉丝。
备注：
“请去掉其中一种主食，比如只留米饭，不要粉条/面条”
“两种主食都减量，各放平时的1/3”
别觉得“不吃白不吃”，多出来的主食就是多出来的热量。
十三、河粉、卷粉、乌冬面，有什么专属备注？
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