第142章 猪油渣（2/2）
锅里的猪油已经熬得雪白喷香，她小心地将油舀进油罐，直到罐子满得快要溢出来，又找了个粗瓷大碗，把剩下的油都盛了进去。
案板上，切好的五花肉块静静地躺着，肥瘦相间，色泽诱人。
可一想到家里那可怜的调料储备——除了油盐，就只剩下姜，梦画的眉头又皱了起来。
红烧肉？
没有酱油上色，没有糖提鲜，更没有料酒去腥，这怎么做嘛！
承运蹲在灶前，见她站着不动，探头问：“二姐，咋了？
咋不做了？”他手里还捏着根烧火棍，脸上沾了点灰，像只小花猫。
梦画叹了口气，用锅铲指了指案板上的肉：“家里啥调料都没有，咋做？”她声音里带着点无奈，又有点不甘心。
这好不容易熬好了油，眼瞅着就能做顿好的，结果卡在了调料上。
承运歪着头想了想，忽然眼睛一亮，把烧火棍往灶台边一靠：“大姨家肯定有！
二姐，你要啥，我去借！”他说着就要站起来，小身板挺得笔直，一副“包在我身上”的模样。
梦画愣了一瞬。
前世在电视里看过这种桥段——穷人家缺盐少醋，打发孩子端个碗去邻居家借。
那时候她只觉得是戏文里编出来的，哪曾想自己有一天也站在灶台前，要干同样的事。
她看着承运亮晶晶的眼睛，心里忽然软了一下。
入乡随俗，过日子就是这样，有什么用什么，缺什么借什么，没什么好矫情的。
她转身从碗柜里拿了个干净碗，递给承运。
“你去大姨家，借半碗酱油，再借点糖。
别的……算了，就这两样吧。”家里还有几片姜，搬家宴剩下的酒昨天给承鸿消完毒还剩一点，有了这些，做个低配版的红烧肉应该够了。
承运接过碗，揣在怀里，转身就要跑。
梦画一把拽住他的后领子：“慢点跑，别把碗摔了。
到了大姨家嘴甜点，叫了人再说借东西。”
承运使劲点头，抱着碗跑了出去，小短腿倒腾得飞快，一溜烟就拐过了院墙，只留下一串清脆的脚步声。
梦画收回目光，转身看向灶台。
灶上的铁锅还残留着余温，她舀了一瓢凉水倒进锅里，看着水面泛起细密的气泡，便将切好的五花肉块一股脑儿地滑进水中，又搁了几片姜去腥。
随后，她往灶膛里添了几把干燥的松针，火舌舔舐着锅底，水很快就沸腾起来。
水面渐渐浮起一层灰褐色的血沫，混着细碎的油星子，在锅里翻滚。
梦画拿着笊篱，耐着性子沿着锅边将那些浑浊的浮沫一点点撇干净，直到汤色清亮了些，才将肉捞出来沥干。
刚把肉控好，院门外便传来熟悉的脚步声，紧接着是承运那还没进门就先到的嗓门：“二姐，我回来啦！”
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