第1472章 压褊佳人缠臂金(1/3)
馓子是一种油炸面食小吃,又称食馓、捻具、寒具、麻物子。
香脆精美,色泽金黄。
这个馓子的历史可追溯至春秋战国时期,原为寒食节禁火时食用的。
为纪念晋国名臣介子推,寒食节需禁火三天,人们提前炸好环状面食作为快餐,因是寒食节必备食品而得名。
屈原在《楚辞·招魂》中就有粔籹蜜饵,有餦餭兮的句子,被认为是馓子的早期记载。
可谓是真正历史悠久的传统小吃。
主要食材为面粉、白糖、食用油。
制作流程包括称面、和面、摔面、叠面、醒面,用油养面,面团反复叠、拉、盘、扯,最终成为细长的面条,再经油炸而成。
北方馓子以麦面为主料,南方多以米面为主料。
薄如纸,酥脆可口,精细美观。
可见,在两三千年以前,龙国已经形成了系统又复杂的饮食文化。
一直到现在,馓子这道美食依旧承载着节日记忆和乡愁,是连接传统与现代的饮食文化纽带。
在回族、撒拉族等少数民族中,是古尔邦节、肉孜节等传统节日的待客食品。
在汉族地区,常作为春节等节日的年货和招待客人的点心。
最后,鱼舟吃完饭的时候,姜老先生死活不肯收钱,他说鱼舟能来,能品尝他做的菜,他非常高兴。
鱼舟也没有办法,想了想,就留了一幅字一首诗。
字用的是传说中的鱼体,诗曰《寒具》。
【纤手搓来玉数寻,
碧油轻蘸嫩黄深。
夜来春睡浓于酒,
压褊佳人缠臂金。】
落款:鱼舟。
并盖上了鱼舟唱晚的印章。
这个印章还是姜逸尧亲自篆刻送给他的。
鱼舟走后,爷孙三人盯着这副字,看入了迷。
姜老爷子很是感慨:“鱼舟老师真是名不虚传,就因为你们两个做了一道馓子,他就写出了这样一首诗。
一句才思敏捷,不足以形容他。
这份才情在历史上,也是少有。”
姜逸灼道:“那是,毕竟是比我还厉害的诗人,我感觉他写诗和吃饭喝水一样,非常打击人啊。”
姜逸尧就呆呆地看着这幅字,尤其是看着鱼舟那个印章,嘴角微微勾起。
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