第2章 特殊地方签到（2/4）
何雨柱从空间里取出那块五花肉——三斤左右，肥瘦相间的上好五花，搁在案板上还带着一丝凉意。
他又取出两颗大白菜，五斤精白面，还有油盐酱醋。
食材备齐了，他开始动手。
顶级厨艺带来的本能让他根本不需要思考，每一刀、每一个动作都行云流水。
五花肉切成薄厚均匀的大片，白菜帮子斜刀片成薄片，白菜叶子撕成大小适中的块，葱姜蒜切末备用。
锅里倒油，烧到六成热，下肉片煸炒，肉片在热油里迅速卷曲，边缘泛起焦黄的色泽，油脂被逼出来，香气瞬间炸开了锅。
何雨水从作业本上抬起头，鼻子使劲嗅了嗅，眼睛一下子亮了起来：“哥，你做的啥呀？
咋这么香！”
“红烧肉炖白菜，再贴一锅饼子。”何雨柱头也不回地答道，手上动作不停。
何家不愧是大厨世家，厨房里的调味齐全的很！
肉片煸炒到位后，加入葱姜末和一小勺自家做的甜面酱，翻炒出酱香味，然后倒入白菜帮子翻炒几下，加酱油、盐、糖，最后倒入清水，盖上锅盖焖煮。
趁着锅里炖着的工夫，开始和面。
五斤精白面只取了一斤左右，加温水揉成一个光滑的面团，醒了几分钟后搓成长条，切成一个个剂子，用手掌压成巴掌大的圆饼。
锅里的汤汁滚开了，他把面饼沿着锅边贴了一圈，一半浸在汤汁里，一半露在外面，重新盖上锅盖。
大火烧了七八分钟，锅盖一掀，热气扑面而来。
锅里的红烧肉炖得红亮油润，白菜软烂入味，贴饼子上面暄软、下面被汤汁浸成了酱褐色，还结了一层焦香的锅巴。
何雨水已经没心思写作业了，站在灶台边上直咽口水。
她长这么大，从来不知道哥哥的手艺这么好——以前何雨柱也做饭，但都是粗茶淡饭，能煮熟就不错了，哪见过这阵仗？
“哥，你啥时候学会的？”何雨水瞪大了眼睛，一脸不可思议。
何雨柱笑了笑，没正面回答，只是说：“在丰泽园学的呗，总不能白当学徒。”他把菜盛出来，满满一搪瓷盆的猪肉炖白菜，又把贴饼子一个个铲下来，码在另一个盘子里，端到桌上。
兄妹俩面对面坐下。
何雨柱先给何雨水夹了一大块猪肉，肥瘦相间，颤颤巍巍地泛着油光。
何雨水咬了一口，眼睛眯成了两道月牙，含糊不清地说：“哥，太好吃了！
比爸做的还好吃！”
何雨柱自己也尝了一口。
肉炖得恰到好处，入口即化，咸鲜中带着一丝回甘，白菜吸饱了肉汁，比肉还好吃。
他不得不承认，系统给的顶级厨艺确实厉害，这种水平的菜搁在丰泽园，那也是一流水准。
兄妹俩吃得满嘴流油，一盆菜、一盘子贴饼子吃得干干净净。
何雨水摸着圆滚滚的小肚子，心满意足地去洗漱睡觉了。
何雨柱收拾完碗筷，又把灶台擦了一遍，这才熄了灯，和衣躺在炕上。
何大清还是没回来。
窗外的月亮又冷又亮，照在糊了报纸的窗棂上，投下一片惨白的光。
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