第875章 “巧立名目”（3/3）
文安在心里算了一笔账。
一百贯本钱，月纳利十贯，一年就是一百二十贯。
比本钱还多。
这易市，看着是县里占了大便宜。
可文安心里清楚，食肆若真做起来，一年的进项，绝不会只有一百二十贯。
他要的，也不是这每月十贯的利钱——他要的，是食肆这个进项本身。
食肆开起来，买卖好了，长安县廨，每月从食肆的利钱里分一笔，这是明面上的。
可食肆真正的赚头，在暗地里。
炒菜这东西，在长安是头一份。
只要菜对了客人的口，长安城里有的是肯花钱尝新鲜的人。
到时候，食肆一天的流水，可能就不止十贯。
这些，王永昌算不到。
他只知道按月收利。
文安也不打算现在就跟他说透。
“就按你说的办。”文安道，“利钱的事，申状上写圆了。
孙仁那边，你再跟他交代一句——食肆开起来，他只管按月交利，食肆里头的事，不用他多管。
后厨、采购、伙计，都归陈满。
他每月来县里结一次账，其余时间，该放债放债，该做什么做什么。”
王永昌愣了一下，随即明白过来。
明府这是要把孙仁这个“捉钱令史”，做成一个空壳。
他名义上是食肆的东家，实际上，他什么都不用管。
食肆里的真事，全在陈满手里。
陈满再往上听谁的——不用问，自然是听县廨的。
这样一来，就算真有一天有人来查，查到的也只是“孙仁拿公廨本钱开食肆、按月纳利”这一层。
再往下查，孙仁一问三不知，陈满只是个被雇来的二掌柜。
查来查去，查不到县廨头上。
王永昌心里暗暗佩服。
他是经年老吏，能想到这些自然不在话下。
可文安不过弱冠，便能想到这么多，真的是非常不错了。
文安沉吟片刻，问道：“这二人可靠吗？”
本章已完成！