第七十五章 逆风翻盘，再获勋章（1/3）
卢婉婷选择做的两菜一汤，都是肉食，都需要熬煮一定的时间。
所以她占用了三口灶，一个煮鸡，一个煮排骨，一个烧牛肉。
为了节约时间，卢婉婷先把三种肉食食材，全都用高压锅压了一下，然后再换炖锅处理。
薛凡见状，忍不住询问道：“卢厨师，我听说用高压锅煮出来的东西没那么香，你这样处理，会不会影响食物的口感？”
因为对张燊印象很不好，薛凡就不希望张燊在节目中胜出，有些关心则乱。
卢婉婷回头冲着薛凡笑了一下，道：“凡哥请放心，我们餐饮界，在处理食材的时候，根据情况，都会提前做一些半成品。
用高压锅烹煮半成品是很常见的，不会影响口感。”
听到卢婉婷这么说，薛凡这才放心。
王维嘉笑着道：“凡哥，我们的厨师团成员，都是非常出色的厨师，他们不会犯下这种低级错误的。”
薛凡点头道：“第一次参加你们这种节目。
你们节目组请我的时候，说好了是美食节目，怎么还有这么激烈的竞技环节？
搞的我都紧张起来了！”
范炯哈哈一笑，道：“凡哥肯定是被导演给骗了，我们这个节目，很激烈的！”
薛凡连连点头表示同意：“没错！
好在卢厨师动作敏捷，处理食材表现的游刃有余，我这才放松不少。”
“哇！
你们这么一说，我也紧张起来了！”
贾小鹿忍不住道：“可是，张厨师只选了几种蔬果，很难拼过你们的肉食，我输的可能会很大吧？”
王维嘉摇头道：“那可不一定，张燊厨师可不是一般人，简简单单的一把挂面，一包小葱，一点肥肉，就能做出两碗风格截然不同，却又同样好吃的清汤面，鹿死谁手，还不知道呢！”
范炯点头道：“这一点，我和维嘉的观点是一样的。
一开始我还担心小鹿你会选其他厨师，那样的话，节目会少了许多看点。
没想到，你选了站在观众这边，现在结果如何，真不好说！”
就在主持人和嘉宾闲聊的功夫，张燊也已经开始了烹制。
拍黄瓜做起来简单，是最常见的家常凉菜之一，但想要做到好吃，除了调味，还有一些小窍门。
这第一步，很多人就做错了，他们选择洗干净之后，直接用刀切成薄片，然后凉拌。
还有一些错误示范，就是把黄瓜皮给削掉，美其名曰更健康。
都不用老饕去骂他们，但凡稍微资深一点的吃货，都知道有皮的黄瓜比没皮的黄瓜多处一股清香的味道。
去皮的黄瓜，那也能算黄瓜？
拍黄瓜第一步，就要用刀背把清洗过的黄瓜拍散，刀要选厚背菜刀，力量十足，拍的时候要一次拍散，多次拍打会让黄瓜失去那股子清脆。
把黄瓜拍散之后，再用刀切成小段，不能切片。
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