原著小当家30道招牌菜简单介绍（1/5）
第一道
魔幻麻婆豆腐：
六味一体、豆腐与肉的绝妙味觉合奏这两句道出了魔幻麻婆豆腐的真髓！
魔幻麻婆豆腐中的六味一体是指由辣椒所表现的辣为第一味，第二味是蒜苗的味道―香，第三则是由辣椒的红、豆腐的白及蒜苗的白所形成的色，第四是热所散发的烫，第五则是小山椒辣得shetou发麻，而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉，再拿去炸所呈现的酥。
第二道
鲜绘虾仁炒饭：
烩料辛辣的鲜味与蛋炒饭清爽的口感相互烘托！
关键就是阿昂那味觉的爆发力。
金huangse的蛋炒饭和鲜红色的辣炒虾仁烩汁形成了鲜明对比，再加上担任味觉桥梁的蕃茄，中和了辛辣味。
将炒饭与烩汁合在一起吃，迸出了具有深度的美味！
遂击败了法式的毕拉夫炒饭。
第三道
凤凰水晶：
有如水晶一般闪耀著光辉的凤凰，彷如能让人心灵获得重生！
将如意菜一根一根除去头尾，再细心地摆饰成凤凰的模样，如此能创造出没有泥臭味的鲜爽口感！
第四道
升龙饺：
有如活生生的龙一般的饺子，穿破云堆，抬起头来，故曰：升龙饺。
龙型蒸虾饺的饺子皮下层用面粉皮，而上层用米粉皮，由于两种皮的膨胀率不同，因此看起来像是龙慢慢地抬起头来。
第五道
国士无双面：
全中国最好吃且不需配料来搭配的面，才称得上是国士无双的面！
在面团里加上几滴碱水，使面收缩而更富弹性！
而且做面时以蛋代水，又用猪油拌在面里…，用最少的材料将面本身的美味发挥到极致。
第六道
面非面
所谓面非面意谓著以不是面的食材来表现面，而非单纯地改变面的形状。
在缺乏弹性的鲶鱼面里包上以切成细丝的鱿鱼做成的芯，再配上鲷鱼肉汤，而成了一碗名符其实的海鲜面。
第七道
核tao酱烩鸭肉：
会让身体产生一股力量，体内充满了精气，全身的皮肤像要被胀破一样…
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