原著小当家30道招牌菜简单介绍（3/5）
第十四道
炸云龙：
龙虾外面裹著一层如比云雾的豆腐皮，里面有香甜可口的汤汁，这就是炸云龙！
在核果和虾肉之间裹一层豆腐皮，再将用蛋黄和猪油混合后加入牛奶、砂糖烹调出来的汤汁倒入豆腐皮之中，如此汤汁便不会流出来，然后油炸即可。
第十五道
砂锅龙虾：
山的汤头协助表现海的甜味，让整体的风味得到相衬的效果。
使用纸锅来除去山产所产生的杂质，而加入山产来熬汤，可将龙虾的味道完全衬托出来。
第十六道
真鲷大陆：
鲷鱼的身体变成了一个中国大陆，鲷鱼里有中国四大地方独特的风味！
先将鱼背buwei切成薄片烤熟，再和大葱包在面皮里一起吃～北京风味；将较肥的鱼肉用面皮包起来去油炸，再淋上热腾腾、辣呼呼的辣油～四川风味；将上海蟹的蟹黄取出，再将鱼尾切成生鱼片，再沾上蟹黄～上海风味；将新鲜青脆蔬菜和肥嫩鱼肚用浓浓的蚝油热炒～广东风味。
第十七道
转生春卷：
这条鱼将要在我的手中脱胎换骨、重获新生！
…简直就像活鲷鱼在嘴里跃动一样！
将菜刀直接用火烤，在用菜刀将鱼肉切碎的同时，菜刀上的热气将刹那间烧灼了它的表面，其鲜味被封了起来！
再以这样的碎肉做成春卷。
第十八道
贝式糖醋樱tao肉：
好像在春意正浓的tao园里，有满天散落的huaban随风飞舞似的那种温柔的口感。
先把葱和姜切碎，再把油脂丰富的猪肚肉连皮切丁成四四方方的块状，然后加上五香粉用小火慢慢煮，入味后再将它很快地炸一遍，将肉的鲜味保存起来，最后再放入葱、姜、酱、糖，开大火一起炒，然后再加上一点醋，加热变白的猪肉竟慢慢转变色泽美丽的樱tao色了！
第十九道
龙卷鱼翅：
整个口中有巨大的龙卷风扫过！
把鱼翅、金华火腿和切成丝的竹笋编成一条辫子，再做成香肠！
…咬下的瞬间，在口中狂乱摆动造成味觉的龙卷风狂扫，这两种美食一起吃的滋味，创出了一种崭新的味道，即使是散翅，重新组合起来就是一种从没有人感受过的幸福的食材。
第廿道
大魔术熊猫豆腐：
以竹叶为背景，一块块坍塌的黑白豆腐，看起来就像是…熊猫在竹林里玩耍！
…红→白→黑！
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