第220章 建立中央厨房，标准化生产（4/10）
食品检验所的技术员说：“取样我们要带回去化验，主要是菌落总数、大肠杆菌这些指标。
结果出来会通知你们。
不过从现场看，卫生条件比很多国营厂都好。”
送走检查人员，卓全峰松了口气。
胡玲玲却有些后怕：“他爹，这要是查出问题……”
“查出问题就整改。”卓全峰很坦然，“咱们建中央厨房，不就是为了更规范、更卫生吗？
检查是好事，能帮咱们发现问题。
对了——”他想起什么，“从明天起，所有员工上岗前要培训，考试合格才能上岗。
培训内容就三条：卫生、安全、质量。”
“我安排。”胡玲玲点头。
中央厨房试运行三天后，第一批产品正式发货。
五百斤鹿肉制品发往松江市的两家店，三百斤野兔肉制品发往省城店，两百斤山鸡肉制品留在县城店。
发货用的是合作社新买的冷链运输车——这是卓全峰咬牙买下的，一辆车三万八，比普通卡车贵一倍。
但有了它，产品在运输途中能一直保持低温，确保质量。
三天后，反馈回来了。
松江市店的王老六打来电话：“全峰，顾客反应不错！
特别是那种真空包装的，买回去放冰箱，想吃的时候热一下就行，方便。
就是有人问，能不能再辣一点？
南方来的顾客喜欢吃辣。”
省城店的孙小海也打电话：“鹿肉干卖得最好，一天就卖出去五十斤。
有个广州来的客商，想订一千斤，但要咱们改包装，做成小袋的，方便携带。”
县城店的秀兰说：“山鸡肉制品老年人喜欢，说肉质嫩，好嚼。
但年轻人嫌味道淡，问有没有麻辣味的。”
市场需求多样，这是好事，也是挑战。
卓全峰召集生产部开会。
胡玲玲、王老六、赵铁柱、马大炮，还有新提拔的几个车间主任都参加了。
“现在情况很明确。”卓全峰在白板上写写画画，“第一，要开发新口味。
除了原味，增加麻辣、五香、酱香三种。
第二，要改进包装。
大袋的适合家庭，小袋的适合旅行、送礼。
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