第220章 建立中央厨房，标准化生产（5/10）
第三，要扩大品种。
不光做肉制品，山野菜、蘑菇、榛子、松子，都可以做成即食产品。”
“品种多了，生产线忙不过来啊。”一个车间主任说。
“那就增加生产线。”卓全峰早有打算，“我已经跟省机械厂订货了，再上两条生产线，专门做山野菜和干果。
另外，咱们要建一个研发实验室，专门研究新产品、新工艺。”
“研发实验室？”众人都愣了。
这词儿太新鲜了。
“对。”卓全峰解释，“就是找几个懂行的，专门琢磨怎么把产品做得更好吃、更好看、更好卖。
可以请退休的老厨师，也可以送年轻人去省城学习。”
王老六想了想：“咱们屯里老赵头，以前在国营饭店干过，退休回来了。
他做酱菜是一绝，能不能请来？”
“能！
马上请！”卓全峰说，“工资给高点，一个月八十。
另外，咱们合作社不是有几个初中毕业的年轻人吗？
挑两个机灵的，送省食品技校培训，学费合作社出，学成回来涨工资。”
“这个办法好！”胡玲玲赞成，“不能光靠咱们这些老家伙，得培养年轻人。”
计划定了，就执行。
老赵头请来了，一个月八十块的工资，老爷子乐得合不拢嘴，当天就进了车间，开始研究山野菜的腌制工艺。
两个年轻人也选出来了——一个是栓柱的弟弟，叫铁蛋，十八岁；一个是秀兰的闺女，叫小芳，十七岁。
两人都是初中毕业，在合作社干过临时工，勤快，爱学习。
送他们去省城那天，卓全峰亲自送到车站。
“铁蛋，小芳，去了好好学。”他叮嘱，“不光学技术，也学管理，学规矩。
合作社的未来，靠你们这些年轻人。”
“卓叔，我们一定好好学！”两个孩子眼神坚定。
送走他们，卓全峰回到合作社。
中央厨房已经步入正轨，每天能生产两千斤各种制品。
但问题又来了——原料供应跟不上。
养殖场的鹿、野猪、山鸡，生长需要时间。
山里的野菜、蘑菇，采集受季节限制。
合作社现在每天要消耗上千斤原料，光靠养殖场和采集，已经不够了。
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