第222章 引进现代管理（3/7）
李明他们学的就是怎么科学管理，怎么减少失误。
你们要互相学习，他跟你学养鹿技术，你跟他学管理办法。
这样合作社才能进步。”
赵铁柱不说话了，但脸色还是难看。
另一头，饭店那边也出了问题。
王芳去松江一店查账，发现有个老厨师连续三个月都“丢”了些边角料——说是丢了，其实大家都心知肚明，是带回家了。
以前这事睁只眼闭只眼，毕竟都是老伙计，带点剩菜剩肉回家，不算啥。
但王芳按规章制度办事，把这事记下来了，还在周会上提出来：“根据《食品卫生管理条例》，后厨食材不得私自携带外出。
这位老师傅连续三个月违规，建议扣除当月奖金，并通报批评。”
那老厨师是孙小海的表叔，五十多岁了，在店里干了快一年。
一听这话，当场就炸了：“我拿点边角料咋了？
又不值几个钱！
你们这些学生娃子，一来就找茬，还有没有点人情味了？”
孙小海也帮腔：“王会计，这事是不是太较真了？
老刘师傅在店里兢兢业业，就这点小事……”
“孙经理，这不是小事。”王芳扶了扶眼镜，“今天拿边角料，明天就可能拿好肉。
规矩就是规矩，定了就要执行。
如果人人都讲人情，那规章制度就形同虚设了。”
“你——”孙小海气得脸通红。
卓全峰知道了，又把两边叫到一起。
“小海哥，王芳说得对。”他先表态，“规矩定了就要执行，不能因为人情打折扣。
刘师傅这次确实违规了，该罚。”
孙小海瞪大眼睛：“全峰，你……”
“但是，”卓全峰话锋一转，“王芳，你处理问题的方式也有问题。
刘师傅是老员工，为店里做了贡献。
发现问题，应该先私下沟通，指出错误，给改正机会。
直接拿到会上批评，伤人心。
管理不光要讲制度，也要讲方法，讲人情。”
王芳脸红了：“卓总，我……我错了。”
“知错能改就行。”卓全峰说，“这样，刘师傅违规，扣半个月奖金，但不在会上通报了，私下批评。
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