第122章 《记录篇12．26》【相册馋冤家】——大岗仙庙烧鸡（4/5）
服务员端着一个沉甸甸的黑色砂锅，“砰”地放在桌中央。
掀开盖子的瞬间，白汽裹挟着腊肠的甜香、排骨的肉香、酱油的焦香，扑面而来，直冲天灵盖！
我深吸一口气，脸上露出了“此生圆满”的陶醉表情。
这才是今晚的重头戏！
灵魂所在！
碳水之王！
看看这铺得满满一层的腊肠和排骨，诚意十足！
腊肠油润咸甜，排骨嫩而不柴，米饭吸收了肉汁和酱油，粒粒分明，闪着诱人的光泽。
最绝的是锅巴——用勺子轻轻刮起底部，一层金黄微焦、脆而不硬的锅巴应声而起，那是煲仔饭的精华，是碳水的终极升华！
我迫不及待盛了一碗，腊肠+排骨+米饭+一小块锅巴，一口下去——
香！
真的香！
是那种直击灵魂、让人忍不住闭眼咀嚼的香！
腊肠的油脂渗入米饭，排骨的肉香交织其中，锅巴提供了脆脆的口感层次。
这一刻，什么减肥、什么卡路里、什么“开春要清淡”，统统被抛到九霄云外。
我的味蕾在跳舞，我的大脑在放烟花，我的胃在呐喊：“就是它！
我要的就是这个！”
“这锅巴绝了……”
“腊肠好好吃，是不是广式甜肠？”
“米饭也太入味了，我能干三碗！”
（当然，我并没真的干三碗，毕竟还是有点自知之明的。）
最终，煲仔饭的肉和锅巴被扫荡一空，米饭还剩了一些。
不是不好吃，而是实在容量有限。
我望着那点剩余的米饭，眼神中流露出“心有余而胃不足”的遗憾。
菜也基本清盘，烤鱼的配菜、干锅鸡的土豆、蚝仔煎蛋的热乎版本，都完成了它们的使命。
我瘫在椅子上，抚摸着自己微微隆起的胃部，脸上洋溢着饱足（且略带罪恶）的红光。
总结这次“立春盛宴”：
烤鱼：调味在线，香气逼人，但对我这种“恐刺星人”来说，只能远观不可亵吃。
干锅鸡：锅气足，但鸡肉偏柴，土豆反而成了亮点。
蚝仔煎蛋：趁热吃是鲜美，凉了变油腻，需把握时机。
腊肠排骨煲仔饭：全场mVp！
用料扎实，锅巴完美，碳水快乐拉满，是愿意为了它再来一次的存在。
这家“大岗仙庙烧鸡”，作为融合菜馆，口味确实偏向清淡、不辣、老少咸宜。
它不像川湘菜那样猛烈的麻辣鲜香，而是更突出食材本味和锅气，适合不想吃太重口、但又馋那一口“镬气”的人。
如果你来广州，想找一家不出错、性价比高、还能吃到暖心煲仔饭的店，它是个稳妥的选择。
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