第253章 《科普篇》一周总结：无糖食品避坑清单（3/5）
- 如果是主食类（比如面包），可以放宽到30-40克，但要选全谷物的。
第三看“能量”：
- 每100克能量＞250千卡的，大概率是伪健康食品。
- 250千卡什么概念？
一碗米饭才116千卡。
你吃100克饼干，热量顶两碗饭。
简单说：糖＞0.
5克、碳水＞20克（零食）、能量＞250千卡，有一个高就可以pass。
六、代糖怎么选？
优先天然代糖
如果配料表里有代糖，怎么判断好坏？
优先选的天然代糖：
- 赤藓糖醇（几乎0卡，不升糖，不刺激食欲）
- 甜菊糖苷（植物提取，0卡，安全）
- 罗汉果甜苷（同上）
尽量避开的人工代糖：
- 阿斯巴甜（争议大，可能影响神经）
- 三氯蔗糖（可能扰乱肠道菌群）
- 安赛蜜（同上）
- 糖精（老牌代糖，现在用得少）
注意：即使是天然代糖，也别大量吃。
任何东西过量都不好。
七、产品类别也要看
有些品类天生就是重灾区，看到直接提高警惕：
第一类：无糖饼干、无糖威化
- 主要成分：面粉+油+代糖
- 坑点：碳水高、脂肪高、热量高
第二类：无糖面包、无糖蛋糕
- 主要成分：面粉+油+鸡蛋+代糖
- 坑点：精制碳水为主，升糖快
第三类：无糖麦片
- 主要成分：燕麦/小麦+麦芽糊精+糖浆
- 坑点：即食燕麦升糖快，加糖浆的更坑
第四类：无糖饮料
- 主要成分：水+代糖+香精
- 坑点：可能刺激食欲，偶尔喝可以，别当水喝
相对安全的：
- 无糖酸奶（配料表只有生牛乳+发酵菌）
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