第430章 《记录篇5．29》【相册馋冤家】——搭伙赣（4/6）
我一边吃一边想：要是这时候有一瓶冰啤酒，那就完美了。
可惜我那天是一个人，而且第二天还要上班，只能就着米饭，一粒一粒地扒。
这道菜，我给九分。
扣掉的一分是因为分量稍微少了点，我还没过瘾就没了。
第二个菜：干锅牛腩。
这道菜的名字里带着“干锅”，我以为会很香很辣很有锅气。
结果端上来一看，好家伙，这哪里是干锅，这分明是小份的炖牛腩加了个酒精炉。
分量是真的少。
一个小铁锅，里面牛腩块大概也就十块出头，剩下的全是蒜瓣、姜片和几片青椒。
我数了数，牛腩大概十来块，而且块头不大。
放在平时，我一个人能吃两份。
味道嘛，广东辣。
什么叫广东辣？
就是你吃的时候完全感觉不到辣味，但菜单上写了个“微辣”。
这种辣，对广东本地人来说可能是“哇有点辣”，对我这种四川出来的、被小米辣培养大的胃来说，基本上等于不辣。
而且它的调味偏甜，像放了柱候酱或者海鲜酱，是粤菜里常见的焖牛腩的做法。
不是说不好吃，就是和我预期的“江西干锅”不太一样。
牛腩炖得还算软烂，但不够入味，里面还是白白的，没有那种被酱汁浸透的感觉。
蒜瓣倒是炖得很糯，比牛腩还好吃。
这道菜，我给六分。
及格了，但不出彩。
第三个菜：青茄子。
这个菜，是当天晚上最让我“又爱又恨”的存在。
青茄子，顾名思义，外皮是青色的茄子，不像平时常见的紫茄子。
它的肉质更紧实，更耐煮，用来焖、烧、炖都很合适。
这家的做法是：茄子切滚刀块，过油，然后和蒜末、青椒一起焖，最后收汁上桌。
但是，它是在我干锅牛腩和毛豆炒牛肉都快吃完的时候才上来的。
最后一个菜，而且还是油多、很烫的那种。
端上来的时候，茄子还在滋滋冒泡，油汪汪的，看着就很有食欲。
我夹了一块，吹了吹，送进嘴里——
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