第463章 《科普篇》外卖备注技巧合集＋懒人模板，告别点餐踩坑（2/4）
· 粥类：“不要咸菜、腐乳、咸蛋，粥品少盐，谢谢！”
· 包子/馄饨：“汤底少盐，不要额外调料包，馅料尽量清淡，谢谢！”
· 组合早餐：“免佐餐小菜、咸酱，整体做清淡口味，谢谢！”
加餐类模板：
· 沙拉/轻食：“酱汁单独装，不要酸黄瓜、橄榄、腌洋葱，谢谢！”
· 即食小吃：“不要附带调味粉、卤汁，表面椒盐减半，谢谢！”
把这些模板存进手机备忘录，按分类建文件夹。
点餐时，根据点的品类，复制对应的几句，拼在一起发出去。
二、一份完整外卖（主食+热菜+酱料）的备注组合示例
假设你点了一份“健身鸡胸肉套餐”，里面有杂粮饭、一份炒西兰花、一份鸡胸肉，另附一盒沙拉酱。
备注可以这样写：
“杂粮饭正常份量即可（不要多）；西兰花和鸡胸肉少盐少油，不要勾芡，出锅前撇浮油；沙拉酱不要，改用油醋汁（多醋少油），谢谢！”
如果字数有限，精简版：“米饭正常，菜少盐少油免勾芡免浮油，不要沙拉酱换油醋汁，谢谢！”
三、同时点川湘和粤式，备注分开写
川湘菜：“少盐少油少辣，不要红油，不要豆瓣酱，谢谢！”
粤式菜：“烧腊去皮，蒸品少豉油，汤去浮油，谢谢！”
不要写“所有菜都少油”，川湘师傅可能给你减油，粤式师傅可能给你减到水煮。
分开写，精准打击。
四、早餐、加餐、套餐，额外提醒什么？
早餐：除了主食和菜品的备注，还要备注饮品。
“豆浆不要加糖，咖啡少奶精，谢谢！”
加餐：如果是水果沙拉，备注“不要沙拉酱，不要坚果碎”；如果是饭团，备注“不要咸菜、肉松，少酱”。
套餐：除了上面的套餐模板，还要注意“配菜里的卤蛋、咸蛋不要，换成煮蛋或不要”，以及“免费汤品不要”。
五、商家没按备注做，怎么礼貌沟通？
不要直接差评，先沟通。
话术：“您好，我点的这份餐备注了少盐少酱少油，但收到感觉还是比较咸/油，麻烦您下次注意一下可以吗？
谢谢！” 如果多次沟通无效，换一家。
你的备注不是找茬，是合理要求。
六、小众特色餐品，没有现成模板怎么办？
借鉴思路：看这道菜的做法和配料。
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